Laporan Praktikum Pemeriksaan Borax pada Bahan Pangan
MATA KULIAH : PENYEHATAN MAKANAN MINUMAN DOSEN PMA : KHIKI PURNAWATI KASIM, SST, M. Kes LAPORAN PRAKTIKUM “PEMERIKSAAN BORAX PADA MAKANAN SECARA KUALITATIF” DISUSUN OLEH : Lisda PO714221181020 D.IV/IIA KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN PTODI D.IV SARJANA TERAPAN TAHUN 2020 A. Dasar Teori Ikan merupakan sumber protein yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, mudah diperoleh, dan harga murah. Bahan pangan ini, cepat mengalami pertumbuhan mikroorganisme sering menggunakan bahan pengawet agar produk ini tidak cepat rusak \, terutama bahan pengawetan yang tidak diizinkan. Namun beberapa tahun belakangan banyak pagadang nakal yang menambahk...